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Wildkräuter-Restaurant in Brand im Fichtelgebirge

In unserem Restaurant Waldfrieden in Brand legen wir hohen Wert auf Freude und Genuss. Uns ist besonders wichtig, ausschließlich saisonale, frische und regionale Produkte zu verwenden. In der Wildkräuter-Stube können Sie neben typisch fränkischen Spezialitäten ausgefallene Gerichte mit frischen Kräutern genießen. Edda und Julia Pöllath sind ausgebildete und zertifizierte Wildkräuter-Köchinnen, die ihr Können täglich beim Zubereiten leckerer Speisen unter Beweis stellen. So gibt es „Wildes“ im Salat, als Suppe, Soße oder Beilage. Julia Pöllath kreiert süße Leckereien wie Gänseblümchen-Käsekuchen, grünen Marmorkuchen oder Eisspezialitäten mit Waldmeister oder essbaren Vogelbeeren.

Die Wildkräuter-Stube können Sie für Ihre Familien-, Firmen- oder Geburtstagsfeier nutzen. Bis zu 38 Personen finden Platz in dem gemütlichen Raum. Zusätzlich steht die Hahnenfilz-Stube für Feste mit bis zu 48 Gästen zur Verfügung. Wir helfen Ihnen gerne bei der Menüauswahl und Organisation Ihrer Feier. Rufen Sie uns einfach an! Für Kinder haben wir einen eigenen kleinen Spielplatz mit Schaukel, Rutsche und Sandkasten direkt am Haus. Dort können sich die Kleinen bei einer längeren Feier austoben und spielen. In unserem Tierpark mit Enten, Gänsen, Emus und einem Fischteich wird den Kindern bestimmt nicht langweilig und sie erleben Natur und Landleben hautnah.

Öffnungszeiten

Täglich 10.00 – 22.00 Uhr  |  Dienstag Ruhetag